Chemia żywności 3 - Jakie są funkcje białka?

Podczas trzecich zajęć studenci dowiedzą się, gdzie występują białka oraz jakie są jego funkcje. Wykonają również doświadczenia, dzięki którym nauczą się samodzielnie wykrywać białka w produktach spożywczych.

Pełny opis specjalizacji znajdziesz TUTAJ.

Podczas cyklu seminariów studenci pracują metodą projektową. W zależności od dynamiki pracy grupy powyższy plan zajęć może ulec zmianie.