Chemia żywności 1 - Gdzie w jedzeniu kryje się skrobia?

Podczas pierwszego seminarium studenci zapoznają się z założeniami pracy projektowej. Następnie przeprowadzą doświadczenie wykrywania skrobi oraz zastanowią się, po co dodaje się ją do żywności. Spotkanie będzie okazją do rozmowy o tym, czym właściwie jest zdrowa żywność oraz co o jedzeniu mówią nam etykiety.

Podczas cyklu seminariów studenci pracują metodą projektową. W zależności od dynamiki pracy grupy kolejność i tematyka spotkań może ulec nieznacznej zmianie.
Pełny opis specjalizacji znajdziesz TUTAJ.