Przygotowujemy niskobudżetowe zamienniki żywności
Podczas trzeciego seminarium studenci będą pracować nad katalogiem, uwzględniając w nim produkty stanowiące alternatywne źródło białka. W trakcie zajęć zastanowią się, czy owady mogą zastąpić mięso, porównają wartości odżywcze i skład chemiczny obu produktów, a także przygotują dodatek do dania z owadów liofilizowanych.
Podczas cyklu seminariów studenci pracują metodą projektową. W zależności od dynamiki pracy grupy kolejność i tematyka spotkań może ulec nieznacznej zmianie. Pełny opis specjalizacji znajdziesz TUTAJ.
Podczas cyklu seminariów studenci pracują metodą projektową. W zależności od dynamiki pracy grupy kolejność i tematyka spotkań może ulec nieznacznej zmianie. Pełny opis specjalizacji znajdziesz TUTAJ.