W obszarze zainteresowań naukowych znajdują się tematy związane z psychologią żywienia, żywieniem osób zdrowych i chorych, szczególnie w obszarze otyłości i przewlekłych chorób niezakaźnych, a także wpływ procesów technologicznych oraz ocena wartości żywieniowej i zdrowotnej żywności w relacji ze sposobem żywienia i stanem odżywienia wybranych grup populacyjnych.
Wykładowcy