W roku 1998 ukończyła studia na kierunku Biotechnologia, Wydziału Nauk Przyrodniczych Uniwersytetu Wrocławskiego. W roku 1999 rozpoczęła studia doktoranckie na ówczesnej Akademii Rolniczej i w roku 2004 obroniła pracę doktorską. W tym samym roku podjęła pracę w Katedrze Technologii Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością Wydziału Nauk o Żywności UP we Wrocławiu. Obszary aktywności badawczej dotyczą zastosowania metod biologii molekularnej w analizie żywności (zafałszowania, identyfikacja gatunkowa), a także zastosowania hydrolizy enzymatycznej w otrzymywaniu aktywnych biologicznie peptydów na bazie białek mleka.
Wykładowcy