Technologia żywności
Technologia żywności to specjalizacja, na której studenci będą eksperymentować z żywnością, sprawdzać jej jakość oraz odkrywać, co wpływa na smak, zapach i barwę produktów spożywczych. Podczas 5 seminariów w Warszawie, młodzież stworzy nowe wersje znanych produktów i sprawdzi, jak wprowadzone zmiany wpływają na ich właściwości.
Prowadzący: mgr inż. Radosław Bogusz
Prowadzący: mgr inż. Radosław Bogusz
Jak rozpoznać, czy miód jest sfałszowany?
Czy wiesz, że sfałszowany miód poznasz nie tylko po zapachu, konsystencji, ale też… po zawartości wody w próbce? Na specjalizacji technologia żywności nastolatki nauczą się wykorzystywać swoje zmysły do oceny żywności i przygotują sprawozdania z wykonanych analiz, żeby określić co wpływa na jakość produktów żywnościowych, które jedzą na co dzień.
Czy wiesz, że sfałszowany miód poznasz nie tylko po zapachu, konsystencji, ale też… po zawartości wody w próbce? Na specjalizacji technologia żywności nastolatki nauczą się wykorzystywać swoje zmysły do oceny żywności i przygotują sprawozdania z wykonanych analiz, żeby określić co wpływa na jakość produktów żywnościowych, które jedzą na co dzień.